मिनटों में दूर हो होगी भिंडी का लसलसापन, मास्टर शेफ Pankaj Bhadoria के कुछ टिप्स , पकाते समय इसमें डालें ये 1 चीज
भिंडी एक स्वस्थ और पौष्टिक सब्जी होती है जिसे हम बहुत तरीका से बना सकते हैं l हमारे बॉडी के लिए बहुत लाभदायक है इसे आप सुबह के नाश्ते में फ्राई कर पराठा के साथ खा सकते हैं l इसे आप अपने पसंद के अनुसार टेस्टी बना सकते हैं l इसे काटने से पहले ही आपको अच्छे से धो लेना है l कई बार ऐसा होता है कि भिंडी खाते वक्त चिपचिपा पन के कारण इसे खाने में काफी दिक्कत होती है , तो चलिए आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे जिससे कि आप इस परेशानी से दूर हो सकते हैं l
यदि आप भिंडी को चिपचिपा नहीं बनाना चाहते हैं, तो इसके कुछ तरीके हैं जो आपके लिए उपयोगी साबित हो सकते हैं l
पंकज भदौरिया के नुस्खे के अनुसार, भिंडी को चिपचिपे होने से बचाने के लिए आप निम्न तरीके आजमा सकते हैं:
भिंडी को धोने के बाद पूरी तरह सुखा दें। अगर आप इसे जल्दी से बनाना चाहते हैं, तो उसे कुछ मिनटों के लिए एक साफ कपड़े में रखकर अधिक से अधिक पानी को निकालने का प्रयास कर सकते हैं।
भिंडी को सुखा करें: भिंडी को अच्छी तरह से साफ करें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें थोड़ी देर के लिए धूप में सुखा दें। यह उनकी नमी को सुखा देगा और चिपचिपाहट कम होगी।
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विभिन्न तरीकों से भूनें: भिंडी को तेल में भूनने से भी उसकी चिपचिपाहट कम हो सकती है। आप भिंडी को तवे पर भी भून सकते हैं या फिर उसे ऑवन में भी पका सकते हैं।
बेकिंग सोडा या लेमन जूस का उपयोग करें: भिंडी को पकाने से पहले बेकिंग सोडा या लेमन जूस में डुबोकर 15-20 मिनट के लिए रखने से भी चिपचिपाहट कम हो सकती है।
खट्टे पदार्थों का उपयोग करें: भिंडी को खट्टे पदार्थों के साथ पकाने से भी इसकी चिपचिपेपन दूर हो जाती है नींबू रस भिंडी में मौजूद लसदार पदार्थ को तोड़ने में मदद करता है जो चिपचिपेपन की वजह बनता है। इससे भिंडी सुखी होने लगती है और उसका टेस्ट भी बेहतर होता है। आप इस नुस्खे का इस्तेमाल करके अपनी भिंडी की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।
